bobofly
26 Jul 2002, 17:02
旅游时在各国的中国食店看到很多精致的小点心,谗得不行,可惜价钱超贵,一个小水饺或烧卖都要0.55欧元(4.4人民币),回来昨晚刚好在别人家看到有做点心的书,抄下一些,自己做来解谗.
不过下面附的图片都是我自己做的...才怪!(从书上翻拍的 
) 现在还没机会,先贴出来给有条件的人试试,有何经验之谈还请见教.
马拉糕
材料:中筋面粉(fluten flour,就是含麦量一半左右的面粉)1又二分之一杯,鸡蛋3个.
调味料: A 奶水二分之一杯,白醋一小匙
B 泡打粉(BAKING POWDER)2小匙
C 糖二分之一杯,蛋黄粉一大匙(这个..既然有蛋了,我觉得可有可无)
D 小苏打(SODA POWDER)三分之一小匙,香草精二分之一小匙(不那么讲究的连这个也算了吧) 
作法:1.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,放入A料混合均匀,放置十分钟备用.
2.面粉加入B料,搅拌,再依次加入C料,蛋汁和A料搅成糊状后再加入D料和三分之一杯沙拉油和2小匙水搅成面糊.
3. 在模型(四四方方的烤箱盘那样形状的就好了,可以自己用多几层锡纸做)底部垫上一张纸,倒上面糊,放入蒸笼用大火蒸30分钟,取出来切成你想要的大小就成了.
2002.8.8
上述方子经实验,
发现在英国做要稍微改一改
1.BAKING POWER泡打粉只要放匙
2. 糖,如果是在英国买的白糖,则要放一整杯
bobofly
26 Jul 2002, 17:04
Looks nice.......
bobofly
26 Jul 2002, 18:24
oh, thanks jacke.这样看起来才有气氛.
fenghuo
26 Jul 2002, 20:43
可以拿去卖了！ 
| Quote (bobofly @ July 26 2002,19:24) |
| oh, thanks jacke.这样看起来才有气氛. |
yeah! But really wanna taste one.....
waynesong
27 Jul 2002, 12:32
看的我有些饿了！
wx2020
27 Jul 2002, 13:29
bobojj你什么时候做出来了，一定通知我啊！
bobofly
27 Jul 2002, 20:52
| Quote (wx2020 @ July 27 2002,14:29) |
| bobojj你什么时候做出来了，一定通知我啊！ |
ok,吃完后请你来洗碗 
fenghuo
28 Jul 2002, 0:39
3 pounds per hour.
http://linkchinese.net/ib/iB_html/uploads/post-34-03007-food3.jpg
i like this one too much.. but i can't understand your cook method.. could you make more clear words for tha?
ask bobofly: i like most of your cook.
could you please take the photos of material of food ?
i can't understand your cook
could you show me the picture for them?
sky-sun
8 Aug 2002, 17:29
？？？？上面有讲呀
bobofly
8 Aug 2002, 19:50
难道是我的表达能力有问题?
如果有个专业的摄影师,
那就当然能从头照到尾
不过我身兼两职
你不会叫我每每做到中间洗干净手拿相机来.....??
而且我一般是边煮边准备材料
比较省时间
很少说是先把所有材料都切好和好了
才开始动工
bobofly
8 Aug 2002, 19:51
不过,突然多了一个BIG BIG FANS, 还是很感动的.
sky-sun
8 Aug 2002, 19:51
有理，下次来我家。你做，我照。 
bobofly
8 Aug 2002, 20:03
可以反过来吗
?
我对摄影兴趣比较大啊嘿
sky-sun
8 Aug 2002, 21:30
还是我来照吧。您老人家做就行了。其它人刷碗。嘻
bobofly
8 Aug 2002, 22:35
您老太客气了....
真是的，两个大厨在那儿假客气，这样吧。你们两个人掌勺。我来照相及给予你们精神上的支持！
| Quote (sky-sun @ Aug. 08 2002,18:29) |
| ？？？？上面有讲呀 |
我好像不懂这个.. 那个做法我没看懂..
如果有机会结伴去欧洲陆游,,
大家的拍摄任务就交给我了
sky-sun
9 Aug 2002, 21:53
| Quote (doctor @ Aug. 09 2002,20:41) |
如果有机会结伴去欧洲陆游,,
大家的拍摄任务就交给我了 |
都在抢着照相呀，怎么没人抢做饭？？
DOCTOR JJ﹐ 你什麼時候準備去歐洲玩﹖要不要我們一齊去﹖你想不想this bank holiday和我們去Amsterdam﹖
sky-sun
9 Aug 2002, 22:02
| Quote (verona @ Aug. 09 2002,22:55) |
| DOCTOR JJ﹐ 你什麼時候準備去歐洲玩﹖要不要我們一齊去﹖你想不想this bank holiday和我們去Amsterdam﹖ |
我要去意大利了。嘻
| Quote (sky-sun @ Aug. 09 2002,23:02) |
| Quote (verona @ Aug. 09 2002,22:55) | | DOCTOR JJ﹐ 你什麼時候準備去歐洲玩﹖要不要我們一齊去﹖你想不想this bank holiday和我們去Amsterdam﹖ |
我要去意大利了。嘻 |
SUN﹐你怎麼會這麼好廚藝﹖什麼時候教我們(影射蹭飯)﹖去意大利哪裡﹖現在去很熱的﹐建議北上意大利與奧地利交接的Alps山區﹐Trento就很好。要緊是租借一輛好車。 
konglongbaba
9 Aug 2002, 22:20
哎~~~可悲啊！竟然没有人吃，好吧，吃这个任务就交给我吧！不用谢了！
| Quote (verona @ Aug. 09 2002,22:55) |
| DOCTOR JJ﹐ 你什麼時候準備去歐洲玩﹖要不要我們一齊去﹖你想不想this bank holiday和我們去Amsterdam﹖ |
因为我喜欢艺术. 比如: 音乐. 绘画.. 舞蹈..
所以我更趋向于去这些国家.. 比如: 维也纳. 芬兰. 法国..
当然如果我们都很好的安排. 大家结伴去. 会更好.
我们可以商量一下!
电话： ０７９５１ ８６０ ９７５（Ｔ）
０７７６６ ５６２ １２８（ＶＯＤＡ）
做饭上我能为大家贡献的不是太多．．
等近期把做饭的照片上传后， 还需要你们这些ＣＯＯＫ做的美的给打分
Prague已經排在明年的Easter﹐但是討厭的捷克visa好象很貴的樣子。
DOCTOR﹐荷蘭也有很多著名博物館和畫廊﹐你提的幾個國家我都去過﹐但是當然還想再去的。
| Quote (verona @ Aug. 09 2002,23:57) |
Prague已經排在明年的Easter﹐但是討厭的捷克visa好象很貴的樣子。
DOCTOR﹐荷蘭也有很多著名博物館和畫廊﹐你提的幾個國家我都去過﹐但是當然還想再去的。 |
是荷兰. 我上面打错了.
bobofly
9 Aug 2002, 23:44
hihi各位,明天一早我就要拌家
最快也要周一才能上网(HOPEFULLY)
大家有菜做菜,
蹭饭的慢慢来,
就别等我啦
bobofly
14 Aug 2002, 15:46
| Quote (yoda @ Aug. 10 2002,01:08) |
| Where is Telford? |
nearby Birminham
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