想推一个承重墙，厨房面积扩大些，装修的说加个工字梁就行了，这个有没有问题呢？会不会影响房子的结构安全呢？

这个要看你想开多大的门吧。
两米以内应该没啥问题。
超过两米不知道了

一般没有大的问题, 原理同门窗.

如果开间大, 象超过两米, 在两边各加一个工字立柱就可以了.

这不行，门窗上面都有Lintel将上面的重量传送到门窗两侧的墙，然后再传送到Floor Beam。直接开个小的Opening上面的砖块不会直接掉下来，毕竟有水泥粘着。可大家有没注意到，很多门窗如果没有Lintel的，在门窗左右上角处都会有成45度往上去的裂痕，严重的就变成裂缝了。这是因为没有Lintel的作用下，Opening上的重量直接就往Opening那里下来了，这就是牛大哥所说的地心引力。
管你开多大的，一般上0.5 - 1.0m2 的Opening都要Lintel的。开得再大就要个Reimforced Beam直接接到Columns和你的Load Bearing Walls。要不让上面的Structure就会塌下来的。

OPENING上面有工字梁的. 不然, 上面的Structure当然会塌下来的啊

那I Beam是开了Opening后加的还是本来就有的，如果本来就有的哪为啥楼主还说想拆Load Bearing Wall。如果本来就有个Floor Beam，那它就不会是承重墙了，它最多就是个Partition wall。
如果它是承重墙，所有的Super Structure from 1st floor and roof，都会传递到那承重墙。If this is the case,拆承重墙时还必须把Structure above walls支着，然后再加个Beam一支连到另两道墙。
如果只想开个像们那样大的Opening，加个Beam太奢侈了，甚至加个厚的木板都没问题，木板也能当作Lintel。