芹菜炒鱿鱼
食谱用料：鱿鱼2个，芹菜3两，葱蒜少量
料酒、盐、味精适量。
制作方法：
很久没写菜谱了，但并不代表我没做菜，今天翻了一下图片库，觉得很有必要和大家分享一下我的美味，要不然我会忘了自己怎么做的了。
首先来个鲜点的，鱿鱼炒芹菜
鱿鱼一直是我喜欢的食物，我妈妈认为芹菜是炒鱿鱼最好的配菜，所以一直用芹菜炒给我吃。曾经有段时间很想做种创新的吃法，想证明青出于蓝胜于蓝，于是换了韭菜、辣椒、洋葱等好多搭配来炒，结果味道都不如芹菜好，所以我炒鱿鱼也就只用芹菜了。
首先2个鱿鱼洗净，很漂亮，是不？


芹菜洗净切段


鱿鱼去头去内脏、外皮也去掉


切段，用盐水洗一遍，在用料酒腌一下

炒的过程就比较简单了，烧油、炒葱蒜，然后把鱿鱼和芹菜一起倒入锅里炒，鱿鱼很容易熟，所以只要尝到芹菜熟了，加上盐和味精就可以出锅了，时间长了容易炒老。

看，鱿鱼的鲜美和芹菜的清爽完美的结合到了一起，感觉不错吧，
现在看着图片还会口水直流呢

看着就觉得不错。

老东北炸酱面
来北京两年多了，最近在小薛的强烈要求下才吃了回老北京炸酱面，觉得没什么特别的，就是配料多了些，似乎在家也能做，而且味道也不一定就比这差。于是乎，趁着放假有时间，就在家里试试。
老北京的炸酱面就是配料多，所以咱也不能少了，
萝卜切丝、黄瓜切丝、大葱切丝、香菜切段油菜洗净焯水


面条是小薛煮的，煮的不错，鼓励一下，呵呵，
碗底下还有焯好水的芹菜丁，照相的时候忘翻出来了

炸酱面嘛，重点就在这炸酱上，所以在这得多说两句了。
“炸的酱好不好吃，主要看配方”这是我老爸告诉我的。老爸平时在家基本不做饭，也就是偶尔老妈不在家时会做几次。记得小时候给我做过几次炸酱面，我觉得比老妈做的好吃，就当着老妈的面夸他，老爸非常得意，并偷偷地告诉了我他的秘诀：“炸的酱好不好吃，主要看配方，我的配方就是，半斤酱、一斤肉”。
于是，我很小就记住了这家传的炸酱配方 。
照片中块状的东西就全都是肉了。

家传的配方味道自然不会差了，我吃了这两大碗呢，哈哈。
人是东北人，酱也是从老家带来的香其酱，所以这面就叫老东北炸酱面吧。

it looks so delicious.....................