我有买面包机，没用过两次，最近觉得应该发挥下他的功效咧...很想做个蛋糕...好朋友就快过生日了...俺也贤惠次...让他们对俺刮目相看一次挖 很虚荣滴出发点，表鄙视哈=。=我很想做那种日式戚风蛋糕或者轻乳酪蛋糕瓦，这俩难不难啊我说？？或者大家有啥好建议好方法请赐教辣

最简单的据说是用最一般的酸奶倒扣在饼干上，液体渗出去之后剩下的就是cheese cake了。

做生日蛋糕一般都需要打发，还要裱花什么的，威风蛋糕难度高一些，但是只要有耐心一般都能成功，我做过几次都成功了。你去贝太厨房http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/看吧，只要你想做的蛋糕，都能从哪里找到，而且步骤相当详细。
不过根据我的经验，最简单做得蛋糕是布朗尼，简单到没有失败率哈。不过你要给朋友送生日蛋糕，这个就不适合了，好好研究生日蛋糕吧。祝你好运。

看看这个：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=53505

楼上发的连接帖子真详细!
蒲公英说的对，要打发.
NINNY选的这两种相比其它都比较有难度, 反正我做了2次轻乳酪都失败了. 但如果严格按照作者的方子也能一次成功，我的戚风就是. 大不了多实验几次。打蛋器(还可以打奶油)和电子称很必要, 我没用面包机做过，都是手动来做的。

推荐你做乳酪蛋糕, 这个不需要烤, 步骤操作也比较简单,相对其他蛋糕来说用料也没有那么严格。

做提拉米苏吧，绝对零失败。

http://lkcn.net/bbs/index.php?showtopic=24049&hl=

不吃生鸡蛋可以用打发的wipping cream代替蛋白。

niniy真好额，还给好朋友做蛋糕。

我对蛋糕面包什么的是一窍不通，所以也看不懂大家说的。惭愧。

最简单又好吃的蛋糕？去超市买cake mix，回来加奶加鸡蛋加油，搅拌后烘烤就可以了。

保证好看好吃