最近看了中医，医生建议多吃点羊肉。我是南方人，很少吃羊肉，尤其对羊肉的膻味很敏感。

前两天买了点羊肉馅回来，打了无数通越洋电话终于做成了饺子和馅饼，即便是放了好多的调料仍旧吃出了羊肉的膻味道，而我老公却赞不绝口。

自责一下，我也知道吃羊肉是一定要吃那个膻味的，我尝试了放胡萝卜，白萝卜，13香粉等等，各种都尝试过了，可是每次闻着那个膻味我都咽不下去。尤其是炒菜的锅我都要洗好即便才能把膻味去除掉。

如果不是因为身体的原因我是坚决不做这个羊肉的，可是没有办法。请教大家帮帮忙，到底该怎么做羊肉？红烧吃还是该怎么吃才能去掉这个膻味呢？

蒜、蒜苗？记得羊肉汤里面放蒜苗的。

还做过和胡萝卜一起红烧的。

我也不喜欢那个味道。可是我发觉lamb chop 好得多，我试过几次，都没味道。
我就直接把lamb chop 洗一下，擦干，撒些盐，然后放进oven里，grill ，
15-20 分钟后香气四溢。吃时，撒些黑胡椒粉。原汁原味， 有没膻气。LZ不妨试试

最好在，印度人或土耳其人开的那种小店买lamb chop。

姜，蒜，白胡椒粉，醋，料酒或是红酒之类的酒，腌几分钟，会去异味的。

想吃羊肉，又不要膻味，最好是烤羊肉串了，且多放辣椒。

我们吃羊肉喜欢清炖，只放葱、姜、花椒，3种调料。当然盐是一定要的。
其实原味羊肉最有利于发挥羊肉的食补功效，大夫可能也是这个意思。

红烧吃羊肉块，放白萝卜，羊肉煮酥后扔掉萝卜。不过，不吃羊肉的人再怎么烧也会觉得有膻味的，比如我妈。

用5--10克绿豆和羊肉、羊排放在沸水里煮10--15分钟，捞出羊肉再烹饪，水和绿豆倒掉不要。我之前都是用此方法去羊肉的膻味的。

这儿的羊肉味道是很大，我一般是提前一晚上泡水里，尽量把血水泡掉，第二天在做。肉馅倒是很少做，也是受不了那个味道。

放麻油和洋葱可以去膻味。要不就放孜然盖住膻味。不过我觉得英国的羊肉不是很大味道，肉馅味道大些，排条挑瘦点的清炖，有股奶香。morrison的羊肉比tesco，asda的都好。

吃辣么? 我怀孕前都放都很多老干妈来炒羊肉的，老公经常问我是牛肉么?

用胡箩卜和白罗卜炖可以帮助去味。多放点姜和酒也有效。不过始终不爱吃羊肉的膻味。

四川自贡有一种清炖羊肉，用一种新鲜辣椒做成的酱蘸着吃，一点腥味抖没有。多年前吃过，可惜忘了那辣椒酱的味了，不然可以尝试做出来。

我怎么觉得印巴人店里卖的羊肉膻味更重

我女儿很喜欢吃我炒的羊肉，很简单。
用料lamp shouder fillet（无骨），青椒，酱油(生抽)。
切丝后，入锅，加酱油，焖一会儿。
酱香味很浓，没有膻味。

我觉得英国的羊肉没啥膻味啊，怎么做都好吃，呵呵。要是想去膻味，那么做孜然羊肉吧，孜然和辣椒的味道根羊肉的味道在一起很赞，可以炒也可以串成串烤着吃。

我从小体质就弱，又很虚。这大夏天的，我总是手脚冰凉，晚上在家看电视的时候会觉得脚冰冰凉，总是会泡个澡或者烫个脚再睡觉。这还没有老就成这个样子，自己也很担心。

我以前跟北京的一些阿姨们住过很长时间，其中一个就是中医。她们常给我做热性的食物吃，可是我吃多了就容易上火，很不好把握那个度。不过在她们的照顾下身体比现在强多了。

这次总觉得又恢复到若干年前的身体状况，不敢跟老妈说得太多，怕她担心。看了中医，也建议要吃点羊肉。

兜兜妈，我不太吃辣椒，不过现在因为这个羊肉的问题正在努力吃。我发现在红肉里放点辣椒可以盖住点味道，我连牛肉都能吃出牛肉的膻味来。我有时候就想如果怀孕的话岂不是连肉的味道都不能闻吗？不知道你怀孕后的口味是否有改变?这羊肉当成牛肉来做怎么做呢？

sonia2006的口水鸡什么看着让人流口水。我最近每天晚上睡觉前就会看看你做的菜然后就觉得很饿，到冰箱里找点吃的。拜托你绞尽脑汁想想这个新鲜辣椒该怎么做，把房子贡献出来，让大家都来学学。

大家都在建议孜然羊肉？怎么做？是红烧还是切丝炒了吃？sophie-liu的这个焖是不是锅里还要留点汁呢？

一定要吃羊肉吗？手脚冰凉的话，吃些阿胶好象更管用呢。

跟我比较象，阴虚，但是吃热性东西又上火。据说这是阴阳两虚 吃点六位地黄丸，挺好的。

羊肉在炒时，就会有些水出来，再加酱油后，翻炒几下后，就会有汁在锅里，焖一会，会有酱汁裹在肉周围，在加一点胡椒粉和糖，出锅。

我也是因羊肉对身体较好，还比牛肉嫩，经常吃。

这个羊肉真的很驱寒呢。我昨天吃了点羊肉KEBAB, 才吃了一小半，结果一晚上都手脚发热，难受。（我属于阴虚内热的体质）

自己做的羊肉有味，买点KEBAB吃吧。我也很不习惯一点膻味，不过吃羊肉KEBAB一点事都没有，还觉得很美味。

如果是因为体寒，有很多其他方法的。比如买点人参炖鸡，多喝点汤。

还有用生姜泡红茶，加红糖，或者用火熬一会，也对体寒的人有效。坚持一段时间对身体好。

物理方面经常泡脚也很好。我就一直有泡脚的习惯。

那种辣椒酱我估计是用姜，蒜，盐等腌出来的。可以买新鲜的PEPPER试试。