今天脑袋发热 搞了几只大虾回来

可我还是第一次收拾这家伙 google了洗虾的方法

看到有说“将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包”

我把虾脑袋都快剪烂了 也没找到那个叫做“沙包”的东西，有米有人告诉我到底怎么取出来呢？

还有 虾油 是什么东西？ 是在脑袋后面 那块橙黄色的东西吗？

求英华版的美食大厨们指教哦！

虾脑那些黄色软组织最鲜了，都能吃，就算不敢吃也可用来煮汤。

如果虾很大，所谓 ‘沙包’ 应该是在虾背上的 ‘沙线’ 。虾背破壳后，会发现一条黑色的线，那都是泥沙，你用剪子或针挑了就干净了。别再糟蹋头了

正解.

谢谢回复 呵呵 我真发愁要不要已经被我肢解的大虾扔了去

关于我google出来的 关于洗虾的帖子里说“：虾的处理——将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。”

好像"沙包” 是指在虾脑袋上面的 而“沙线”是指在 虾脊背上的--应该是指不同的两个东西。我会去沙线 可是就是找不到脑袋的沙包的位置。

但是LS的回帖说 “沙包”和“沙线” 是一个东西，我现在有点晕了~ 不知道该怎么办好了。

谢谢熊猫姐的回复　可是我现在还是很晕～

沙包　和　沙线　应该不是同一种东西吧～

昨天看电视,那个香港厨师也就清了虾背后的线就做XO酱大虾了.没头?好像哦 .

楼主你有点太相信GOOGLE了，至少也多搜几个结果再研究。我常吃海虾，从来没在脑里吃到什么沙包，即使是大对虾，我也只挑了背上的纱线。你要实在不放心就用头做汤吧，喝汤时候把头挑出来。

确实有沙包在脑袋里, 但是要看不同水域里的不同大小的虾有不同颜色和大小的沙包,特别明显的有呈黑灰色的,也有偏白的,大概就在头和虾背的连接处, 而虾膏通常在靠前的位置,有时沙包会被虾膏包围着. 只有新鲜不泛红或黑的虾膏才可以吃, 如果虾不新鲜的话, 千万别吃虾头部分,那简直是细菌综合体.

沙包和铅球的故事~~~ 支持奥运~~~ 奥运长命百岁~~~~~~~~~~~~~~~

2楼说的是对的，我生长在海边，从小到大几乎每餐都有虾，没见过大人去什么“虾头上的沙包”，包括也不去沙线，吃的时候根本吃不到沙，也从来没因为吃虾拉过肚子，我是独立生活后才知道有沙线这回事，话说回来沙线能去还是去一下吧。

谢谢楼上的贴图，长了见识

我都是连头掐掉，懒得洗~
但我喜欢吃虾爪子，一炸脆脆地香