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聚餐聚会和大厨出手 -
自力更生
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作者: Sonia2010
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2010-03-16 |
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其实在四川,几乎家家户户都会在夏天用青辣椒剁细,用点盐腌熟,然后拌点姜蒜,酱油,醋,味精,这样可以用来下粥吃,在炎热的夏季,真的是一道开胃小菜。
而且在夏天新鲜辣椒上市的时候,菜市就会有很多小贩,一个个大木盆一字排开,里面装满红艳艳的鲜辣椒,和腌,生姜,小贩们用一把特制的,带很长手柄的铡刀“砰砰砰”得剁细辣椒--就这是新鲜辣椒酱的做法。
你可以买剁好的辣椒酱回来自己加点配料(另外还可以加专门的豆瓣),然后浇热油,这样做成的辣椒可以直接下饭吃,也可以用来做菜。
不过英国的红辣椒很贵的,偶那天买了4根都将近1镑钱,可吃不起这样的辣椒酱啊。 |
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最近更新 ( 2010-03-16 )
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菜谱集锦 -
鸡鸭鹅类
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作者: Sonia2010
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2010-03-09 |
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原料: 豆腐 500g左右:买的那种800g一盒的豆腐,用了约3/4,我觉得这个800g不像是净重,所以觉得3/4差不多500g. (本来想只用1半的,可看1半实在很小的一块)
鸡一小块,250-300g就够。别看图片中看上去那么一块,可实际上肉都被我剔除了好多,就剩下骨缝里和鸡翅里有点肉罢。主要是要用鸡汤,肉丝无需多。
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最近更新 ( 2010-03-09 )
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聚餐聚会和大厨出手 -
大厨出手
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作者: 家有两宝
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2010-02-18 |
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2010,祝大家新春快乐。祝女人们越来越漂亮,男人们越来越英俊,孩子们健康快乐茁壮成长。祝天下所有的爸爸们身体健康,成事如意。
原本打算是做10道菜的,可是家里人实在太少,跟老爸老妈好顿商量,终于他们同意做6道菜了,而且也做得简单哈哈,终于又偷了一回懒。
上菜喽 第一道:清蒸鲍鱼
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最近更新 ( 2010-02-18 )
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聚餐聚会和大厨出手 -
大厨出手
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作者: autumnyue
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2010-02-08 |
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最近更新 ( 2010-02-08 )
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菜谱集锦 -
鸡鸭鹅类
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作者: Sonia2010
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2010-01-22 |
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最近更新 ( 2010-01-22 )
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