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英华园英华大厨提供实用简单美味有创意的菜谱。菜谱由留英中国留学生和旅英华人自创或改进。你在英国也可以做家乡菜。身处多元文化的英国,你可以吸收亚洲,欧洲,非洲,美洲各菜系精华,以及英国及欧洲当地丰富的原材料,发挥你的想象力,成为新一代的英华大厨。
三文鱼派 打印 E-mail
用户评分: / 2
菜谱集锦 - 鱼类和海鲜
作者: willcover   
2005-08-07
三文鱼派
偶做饭水平非常有限,最近致力于西餐烹调,因为相对简单而且有新意,呵呵……

现在贴个昨天做的三文鱼PIE给大家瞧瞧哈。

最近更新 ( 2005-08-07 )
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《英华园杂志》第三期英华大厨专栏 打印 E-mail
用户评分: / 5
杂志专栏 - 英华大厨
作者: 英华大厨   
2005-08-06
英华大厨

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最近更新 ( 2005-08-06 )
 
Mascarpone Cheese Cake 打印 E-mail
用户评分: / 10
点心小吃 - 西式甜点
作者: jade   
2005-07-14

Mascarpone Cheese Cake

最常做的点心,谨此献给热爱Mascarpone cheese的虫虫们。 cool.gif

和以前贴的soft cream cheese类似,不过步骤简化了很多。 chef.gif


材料:
鸡蛋5个
mascarpone cheese 1盒(250g)
(light) double cream 1瓶(284ml)--可用牛奶代替
(light) butter ~80g
糖 10 茶勺 --可依各人口味酌量
玉米淀粉(corn starch) 6 茶勺--量随意

最近更新 ( 2005-08-06 )
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近日厨房合集, 国庆快乐! 打印 E-mail
用户评分: / 0
聚餐聚会和大厨出手 - 聚餐记录
作者: Presto   
2004-10-08
groupmeal.presto.f6c8ad25.jpg
最近更新 ( 2005-05-21 )
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煎三文鱼饭 打印 E-mail
用户评分: / 5
菜谱集锦 - 鱼类和海鲜
作者: xinpurple   
2005-06-23

煎三文鱼饭

做法:

特别喜欢这边一家中国餐馆里的三文鱼饭,实践了几次终于做了出来,配上米饭和青菜,香喷喷的晚饭简单又美味。

做法如下:

1。 用少许油中火煎三文鱼,三文鱼很出油,所以开始油不用多,两面煎的金黄金黄的,稍微有点焦也好吃,个人感觉焦的部分才是最好吃的 tongue.gif

2。 把煎好的鱼装盘,作汁,锅里留一点点油,加豉油鸡汁和酱油,比例大概2:1吧,多少随意,少许水,煮开,如果太稀了,可以多煮一会收汁。倒在煎好的鱼上就好了。超级简单吧 v.gif 很美味的哦 laugh.gif

最近更新 ( 2005-08-06 )
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