做法：

1．蟹洗干净，掀去蟹盖，切成4块，切口处沾上面粉，放油锅里稍稍煎一下；

2．砂锅里倒少量水，放入蟹，豆腐，葱，姜，料酒，大火烧开后改小火炖半个小时；
3．最后放盐，少许糖即可。

【材料】

• 中型以上的新鮮蘑菇十顆
• 培根肉適量，切碎；或用乾燥培根粒
• 中型洋蔥半顆切丁
• 奶油二大匙
• 也可加入自己喜歡的海鮮碎末，例如蝦肉丁或蟹肉棒
• 調味料：鹽、黑胡椒、紅椒粉、洋香菜末
• 切片包裝的起司片兩三片

材料：鸡丁，猪肉丁，香菇丁，年糕丁（有笋丁最好，我这没有，就没放 ）虾仁（装饰用的，不过这么大的虾仁好久没吃了，爽！），还有松仁，没有的话可以换成花生，不过松仁比花生好吃好多

做法：将买来的rib，洗净，切成小块，用葱花，姜末，黄酒，盐，鸡精，和大量蒜茸，放入冰箱，腌过夜。第二天，取出后，放入烤箱，200度，烤至外表金黄即可。