英国作为岛国,当地人喜爱吃鱼,但做法相对简单,如英国最出名的一道菜(一般作为午餐)是煎鱼加薯条(Fish and Chips)。所食用的鱼也叫简单,通常是海里的大鱼如 Cod 和 Haddock。最出名的鱼是三文鱼(Salmon),肉色呈粉红,有自己独特的味道。英国的海鲜如海虾,海蟹,青口,牡蛎等,供应也十分丰富。
英国人不喜欢吃淡水鱼。在英国河道中众多的淡水鱼,河鳗,螃蟹等都无人问津,市场上也很难买到,是食客的遗憾。
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