英国作为岛国，当地人喜爱吃鱼，但做法相对简单，如英国最出名的一道菜（一般作为午餐）是煎鱼加薯条（Fish and Chips）。所食用的鱼也叫简单，通常是海里的大鱼如 Cod 和 Haddock。最出名的鱼是三文鱼（Salmon），肉色呈粉红，有自己独特的味道。英国的海鲜如海虾，海蟹，青口，牡蛎等，供应也十分丰富。

英国人不喜欢吃淡水鱼。在英国河道中众多的淡水鱼，河鳗，螃蟹等都无人问津，市场上也很难买到，是食客的遗憾。

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