土豆煮6成熟;
peel and coarsely grate;
与鱼肉（生的熟的均可）， 香菜末，chopped capers, 葱末，盐，黑胡椒及少许柠蒙汁混和;
团成约5cm (o.d.)的小饼，在冰箱冷藏室内存放1 h, 成形。
(煎fish cake时得有耐心， 用小火， 一面大约需3 min。)

（这是从电视上学的， 可能有点走样， 但我已做过好多次了， 每次都很受欢迎！）