1。买来的生栗子，剥壳，去衣，隔水蒸至酥软，取出待用
2。买来的带骨鸡肉，剁块，加少许盐，料酒，五香粉，葱姜末腌
3。起油锅，腌好的鸡块，进行翻炒，变色后，喷上适量料酒，加酱油，清水(以基本上没过鸡块为准），旺火煮沸，改中火炖
4。鸡快成酱油色后，加入蒸好的栗子，再加少许清水,和盐（盐依口味而定，请自己尝一下咸淡先)
5。汤快炖干时，放白糖，收汁，即可