做法很简单：
油热后爆香姜丝，倒入墨鱼丝/卷，烹入绍酒，加盐和鸡精调味，加水少许，至墨鱼丝入味，倒入韭菜/韭黄炒熟即成。墨鱼不要炒太久，会老。另外，我发现这边中国超市买的韭菜好老，要炒好久才熟，所以炒之前把墨鱼盛出来了，单独炒的韭菜，最后再把墨鱼加进来。很简单的菜，可是很鲜。

原文及讨论：韭菜墨鱼卷