快过年了,给大家上点过年时吃的小甜品,简单易做,成功率高. 不过说实话,味道真的不错.吃到口里感觉软软的,入口即化似的。

下面给大家介绍一下做法: 豆沙糯米糍

一. 豆沙的做法: 在中国超市买了一袋大红豆,泡了一夜,第二天先用大火煮开,然后改用小火焖煮2个小时,把水基本煮干就行,不过中间要搅拌, 不然很容易糊锅底的.然后在煮好的红豆里加糖,多少根据个人口味, 我还加了椰汁,如果比较干的话还可以加牛奶,然后用搅拌器将煮好的红豆打碎成豆沙.懒的同志们就可以直接买袋豆沙馅回来用.不过个人觉得买的豆沙馅太甜, 里面添加的东西太多了,不够健康.

二.糯米皮的做法:
1.糯米粉50克, 玉米淀粉1茶匙, 砂糖1汤匙, 椰奶60毫升, 水120毫升, 猪大油一小勺(没有可不放,放只是为了增加口感,吃到嘴里滑滑的)混合均匀. 这时的混合液体很稀(量大家自己大概掌握就行了)
2.放入微波炉高火档3分钟,即可.放凉备用.

三.团糯米糍
1.把椰蓉摊开放在盘子里.
2.舀一汤匙粉团, 压平, 中间放一茶匙馅包好, (最好是戴个塑料手套, 要不糯米团太粘,如果没有就套个塑料袋,或用保鲜膜将手包上). 将上下左右四个角捏合就行,然后团一团就可以了.
3.再放到椰蓉里滚一下, 就成了.
4.放到垫纸里.我的垫纸是曲奇饼干吃完后剩下的.正好派上用场了.哈哈说实话,没放到椰蓉之前不是很好看,可是放到椰蓉里一滚,就真的是有模有样了.

椰香糯米糍, 春节小甜品