挪威 Norway
在奥斯陆，烟熏和腌渍是主要的料理方式，海产占了极大的比例，有熏鲑鱼(laks)、醋泡鲑鱼(Gravlax)、驯鹿肉及各式龙虾、生蚝、螃蟹等，koldtbord是自助餐。
为您提供用新鲜鱼贝类制成的菜肴以及在传统囗味上添加新要素制成的美味，同时可以看到厨师们烹饪的情景。抑或坐在自古以来就被人们所喜爱的咖啡馆或餐馆里，体味那里的历史气息。挪威家常菜中经常出现的炖菜味道好极了。用山羊奶做成的甜酪也应当尝一尝。 关于食物，请阅览以下内容。
巴戈特莱 Bagatelle
以挪威传统菜和法国菜而着称的高级餐馆。是北欧各国的餐馆中唯一在密休兰获得二星级评价的餐馆。用餐需预约。
鲁卡纳尔 Le Canard
位于一座有 100 多年历史的优雅的砖瓦建筑内，夏季可以在阳台上边用餐边欣赏美丽的庭园。 西雅塔咖啡Theatercafeen
位于欧陆宾馆（Hotel Continental）一楼，屋顶很高，内部装饰也富有古典色彩。
斯尔特咖啡馆 Kafe Sult
店名"斯尔特" 在挪威语中为"空腹" 之意。菜肴种类并不很多，但味道无可挑剔，总是顾客盈门。附设小酒吧，提供酒类饮料。
格兰咖啡馆 Grand Café
19 世纪后半期艺术家们经常聚集的地方，据说易卜生和穆恩科也常来这里。
Brasseriet (SAS Hotel)
地址：Holbergsgate 30。电话：02-11 30 00。主要为欧陆菜式，加上挪威的海鲜特产。鱼和肉淋有可口的酱汁。
Cage de Stijl
地址：Radhusgate 5 （入口在Skippergate）。电话：02-42 44 47。有小酒馆与酒吧，供应可口新鲜的餐点，例如大量的希腊沙拉、蒸鸡肉、大块的猪油火腿蛋糕和蔬菜沙拉。特大杯的咖啡、菜、和可可。
Costas Brasserie & Bar
地址：Klingenberggate 4。电话：02-42 41 30。大型的意大利餐馆，前面并有个漂亮的啤酒吧；供应清淡、新鲜的餐食。布鲁斯·史普林斯汀（Bruce Springsteen）曾光临此地。
Gamle Raadhus
地址：Nedre Slottsgate 1。电话：02-42 01 07。这是一个旧式餐厅，属于十七世纪的建筑，供应丰盛的挪威特产，以及令你意想不到的鲶鱼。
Grand Cafe
地址：Karl Johansgate 31。电话：02-33 48 70。这里宛如易卜生（Ibsen）的纪念馆，他曾在此消磨许多时光。从糕饼和咖啡，到炖糜鹿角和鲸肉拼盘，供你任意选择；有沙拉吧。
Harlekin Homansbyen
地址：Hegdehaugsveien 30B。电话：02-60 75 90。这里的菜色有明显的法国风味，也有挪威的特产，如腓力牛肉。此外，还有小菜、披萨、糕饼、鲜鱼，以及烤肉。
Holberg s Arstidene
地址：SAS Hotel, Holbergs gate 30。电话：02-11 30 00。有颇具创意的菜式，和以少见的小牛肉和猎物烹制的佳肴。
Hotel Bondeheimen/Kaffistova
地址：Rosenkrantzgate 8。电话：02-42 95 30。这家餐厅为农民协会（Farmers Association）所有，以可口的挪威式自助餐闻名；配菜所给的量很大方。
Hotel Stefan
地址：Rosenkrantzgate 1。电话：02-42 92 50。中午的自助餐相当有名。
Kafe Celsius
地址：Radhusgate 19。电话：02-42 45 39。供应午餐与晚餐，或咖啡／点心／葡萄酒和啤酒。有野蘑菇、麦饼、沙拉、以及海鲜汤。
L Ocean
地址：Radhusbrygge 4。电话：02-41 99 97。在这个码头边的船屋餐厅适合用晚餐；夏季还可以一边航行，一边用餐。
Markveien Mat og Vinhus
地址：Torvbakkgate 12 （入口在Markveien 57）。电话：02-37 22 97。没有固定的菜式，因为老板每都会到市场挑选当天最好的食物来烹煮；有当季的新鲜沙拉、上乘的猎物肉。餐厅装潢具有艺术气息。
Restaurant Blom
地址：Karl Johansgate 41B。电话：02-41 58 40。有多种美味的传统挪威菜，如糕饼里加麋鹿肉，并附有葡萄酒。
Stortorvets Gj stgiveri
地址：Grensen 1。电话：02-42 88 53。在这真正的克里斯钦（Kristiania）式客栈，气氛温馨，供应有传统午餐和晚餐，并有现场爵士乐的演奏。
Teppanyaki
地址：Aker Brygge Stranden 3。电话：02-83 05 79。有各种可口的日本食物；服务一流。
Vegeta Vertshus
地址：Munkedamsveien 3B。电话：02-41 29 13。这儿是素食者的天堂；《纽约时报》（New York Times）甚至曾专题报道过。"自助式"的供应方式可让你尝遍各种美味。
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