瑞典 Sweden
斯德哥尔摩美食游
| 让你的眼睛饱览风景。让你的灵在博物馆里陶醉。让你的求新需要在商店里满足。然后当你真正有了食欲时，在斯德哥尔摩3000 家咖啡厅和餐馆之一中坐下来吃午餐。 |  |
餐馆重多的斯德哥尔摩吸引了大量的美食者。在这理你既能找到那些由获奖厨师掌厨的餐馆，也能找到供应典型瑞典佳肴的街道小餐馆，价廉味美。
最典型的瑞典佳肴是 smorgasbord，供有不同种类新鲜的、腌制的和烟熏的鱼，脆面包，奶酪，自制的肉丸子，新鲜马铃薯等等，还有最重要的是烈酒(snaps)。你也能享受到其他民族的佳肴，例如印度 餐、泰国餐、日本餐、中国餐美国餐等等，应有尽有。
(Dagenslunch）午餐：浪多餐馆供应每日午餐特餐，周一至周五：11:00-14:00,约45-65克郎其中包括主餐、沙拉、饮科和咖啡。晚餐：有主餐熟的晚餐一般在80克朗以上。
过去十年中，斯德哥尔摩从一个有着众多不错餐馆的城市，变成一个出色餐馆绝对拥挤的城市。斯德哥尔摩所发生的事，并非短时间奇迹。其也在很大程度上归功于新一代斯德哥尔摩人，对他们而言，去餐馆吃饭、喝咖啡和上酒吧，是一种生活方式和一种基本的社交需求。如果没有一支教育良好、追求事业巅峰的年轻经理大军，斯德哥尔摩餐馆的奇迹也不会发生。由于深厚的古典主义与开放心怀和创造性的接触相结合，他们一劳永逸地改变了瑞典餐馆的厨房、瑞典菜肴和自身职业的地位。也改变了客人的要求。
然而，瑞典烹饪也保留了一些过去的东西，就是说，来自过去美好的时代。其包括" husmanskost"，可以译成"老式家常菜"，原来指简单的农夫伙食和杜绝浪费的厨房操持。今天的 husmanskost已经舍弃了内脏和猪油，转用一些高档的原料，但简便风格依然保留，特别是对待食物的基本实惠态度。Husmanskost已经成为一个民族骄傲的对象；它就是大多数瑞典人说的。"瑞典饭"。
品尝husmanskost最好的方式是吃著名的斯堪的纳维业自助席（或Smorgasbord.像我们较复杂的拼法一样）。真正的smorgasbord,无论在圣诞节还是在仲夏节，都以sill（鲱鱼）为中心，特别是鲕鱼要经过各种方法腌泡。鲱鱼伴随煮马铃薯（最好是新鲜的马铃薯，点缀大量有香味的莳萝枝）一起吃，还有酸奶油，以及至少在春天和夏天里切碎的细香葱。必须要吃（瑞典人的宽容精神在这里溜开了）的辅助食物是脆面包，卜面放一薄片熟的硬奶酪，最好是Vasterbpttem有劲的那一种。烈酒当然是纯伏特加或加香料的伏特加，其会使每一个瑞典人放开歌喉……
此后，众多品种的熏制或腌制大马哈鱼、有汁水的肉圆、牛舌、鳗鱼、鱼饼、火腿、香肠、馅饼和生菜，统统排在后面。或者排在后面的后面。在smorgasbord自助席上最重要的事是永远有所节制-取食物次数要多，每次拿一点，慢慢品尝，尽量尝每一样东西。如果有点过度，扎一块鲱鱼。
晚餐
一般的城市导游和特殊的餐馆导游将提供一种品尝，一瞥外面的世界。其可以帮您找到正确的地方，犹如辨别良莠。希望下面篇幅能够确实服务于这个目的。然而说到底，时机、环境和个人口味对于一次夜生活是快乐无比还是令人扫兴，具有决定意义-所以不要放弃你自己的判断。
顺便提一下，在那些晚上价格看上会吓人的餐馆中，午餐常常是很划算的。对外来人来说，斯德哥尔摩各部分的差距比对我们来说更模糊得多。老的差距-例如Ostermalm的豪华对照Soder的波希米亚人主活方式，依然存在，部分原因在于其受到斯德哥尔摩人自己可爱地栽培。当给城市餐馆分类时，城区差别留下了有用的标记。
斯德哥尔摩的餐馆
Restaurants in Stockholm
最近美味的餐馆和咖啡馆不断增多，吸引着瑞典及欧洲各国的食客，斯德哥尔摩已成为最富魅力的美食城之一。何不趁此良机尝试一下正宗的瑞典餐前冷菜
(Smorgasbord)？
餐馆信息
刚多兰 Gondolen
位于索德玛尔姆一座 8 层建筑物的顶层，以视野绝隹而自豪。当然不仅风景好，服务及店内氛围也是一流，可以让您优雅地享受美味。桌布为白色，整个内部装修感觉雅致。
刚多兰 谢克
对传统瑞典菜加以现代派改造而制成的菜肴居多。
近代美术馆咖啡店 Kantin Moneo
墙壁以玻璃制成，便于欣赏梅拉伦湖全景。即使不进美术馆，亦可在此喝咖啡，是它的便利之处。
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